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8 aprile 2013 Comments (1) Dalla home page

PROFESSIONI-Ais: verso il 47° Congresso nazionale

L’esclusivo appuntamento dedicato alla produzione d’eccellenza dell’enologia italiana che andra in scena a Firenze il 16 e 17 novembre prossimi nella suggestiva location della Stazione Leopolda e stato presentato al Vinitaly presso lo stand di Ais, Associazione italiana sommelier, in una conferenza stampa a cui sono intervenuti il presidente Nazionale di Ais Antonello Maietta e il presidente di Ais Toscana Osvaldo Baroncelli.

“Nelle ultime edizioni del Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier – ha spiegato Maietta – abbiamo visitato splendide realta del Centro e del Sud Italia, con la prospettiva di arrivare nel 2015, in occasione del 50° anniversario, a Milano, la citta in cui l’Associazione e stata fondata nel 1965 e dove da sempre e situata la nostra sede nazionale. Intanto, abbiamo scelto Firenze per la tappa del 2013, per dare vita al momento piu elevato di dibattito del nostro sodalizio in un luogo di grande valore storico, artistico e culturale, dove abbiamo deciso fin dalle origini, di radicare la nostra presenza per valorizzare il vino e il profilo culturale che gli gravita attorno. Qui porremo sotto i riflettori temi di particolare interesse per il settore enologico: solo dando visibilita e attribuendo centralita alle produzioni di qualita possiamo creare una corretta attenzione verso il mondo del vino, alimentare la ripresa dei consumi interni e fornire ai consumatori una giusta informazione”.

Un affascinante viaggio tra gusto e cultura dunque, che coinvolgera non soltanto i sommelier ma anche produttori, giornalisti ed opinion leader chiamati a confrontarsi sugli elementi che stanno alla base della filosofia di AIS ovvero crescita, unione e aggregazione, capacita di comunicare il valore delle idee e l’autorevolezza delle tradizioni. “Sara un evento unico per qualita e portata – ha affermato il presidente AIS Toscana, Osvaldo Baroncelli, un momento d’incontro importante per sottolineare la propria identita all’interno del grande scenario vitivinicolo italiano, con inedite e interessanti occasioni di approfondimento che saranno un elemento di attrazione per migliaia di visitatori e winelovers nelle due giornate ricche di incontri, degustazioni, esposizioni e visite, idee e ispirazioni. Si, perche, ha continuato Baroncelli, la principale novita del 47° Congresso Nazionale AIS e rappresentata dall’apertura alla citta, per l’intera durata dell’evento: dodici ore al giorno per far degustare al grande pubblico – per la prima volta – l’eccellenza enologica italiana raccontata dai produttori dei territori viticoli italiani piu rappresentativi, ma anche e soprattutto da quei sommelier AIS che ogni giorno comunicano con impeccabile professionalita e passione il vino italiano nel mondo”.

Durante la presentazione a Vinitaly e stato reso noto anche il programma delle due giornate, che si svolgeranno in quattro aree principali: l’area degustazione con gli espositori di vino, l’area relax & food, con degustazioni di eccellenze gastronomiche, le sale degustazioni e – nello spazio Alcatraz – un’area interamente dedicata all’olio extravergine italiano di cui Fausto Borella, presidente dell’Accademia Maestrod’olio, degustatore e docente AIS, curera l’esposizione e la degustazione.

Il calendario degli appuntamenti delle due giornate fiorentine di AIS presentate in conferenza stampa e particolarmente fitto: sabato 16 novembre alle 10.00 sara l’Assemblea Nazionale a fare da ouverture alla manifestazione, prima dell’apertura delle porte al pubblico per una lunghissima sessione di degustazione libera che andra avanti fino alle 22. Sabato sara anche la giornata del convegno su “Clima e Vino” con illustri ospiti, dove si parlera dell’incidenza dei mutamenti climatici nelle varie fasi della maturazione dell’uva e quindi sulla qualita del vino. Domenica mattina dalle ore 10 alle ore 12 grandi nomi e celebrities saranno invece protagonisti della tavola rotonda su “Wine Trend”: personaggi del mondo della cultura, dell’imprenditoria, della musica, dello sport che si sono innamorati del mondo del vino e che hanno compiuto la coraggiosa scelta di iniziare a produrlo nelle tenute di proprieta o acquisendo ex novo terreni su cui praticare la viticoltura. In entrambe le giornate, alle degustazioni libere si affiancheranno due degustazioni guidate di grandi vini italiani e internazionali, due incontri con altrettanti sommelier noti per la loro professionalita che racconteranno la loro esperienza in giro per il mondo e il valore di questa professione, l’AIS Wine School, degustazioni guidate di olio extravergine di oliva e uno “Spazio Libero” a disposizione dei produttori che vorranno promuovere con eventi ad hoc i propri vini.

Nel corso della conferenza stampa e stato presentato anche il numero della rivista Sommelier Toscana edita dal Gruppo Editoriale e interamente dedicata al Salone Internazionale del Vino e dei Distillati.

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