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16 gennaio 2013 Comments (0) News

ALIMENTAZIONE – Adotta una zolla: per preservare il terreno dove crescerà il cibo che ti nutrirà domani

Ecco un’iniziativa davvero originale: il suo nome e “Adotta una zolla” ed e il nuovo concorso organizzato dall’azienda specializzata nella produzione di alimenti biologici e biodinamici Ecor per tutelare il terreno dove nascera il cibo di cui ci nutriremo domani, come si legge su Sapori e Ricette.

Grazie a questo concorso sara possibile adottare delle piccole parti di alcuni terreni seminati, dove nasceranno i cereali “di una volta”, che conservano il sapore delle cose buone del passato; le piante in questione sono varieta antiche, adatte in modo particolare alla coltivazione secondo il metodo biologico e biodinamico, dove la grande industrializzazione cede il posto alla terra e al lavoro del contadino. Le due colture attualmente disponibili per essere adottate sono il Farro Monococco della Fattoria Pieve a Salti in provincia di Siena e il Grano Turanicum del Consorzio Agribosco in provincia di Perugia.

Quando si parla di Farro Monococco si intende il farro piccolo, una tipologia di cereale che per anni e stato alla base della dieta dell’uomo agricolo: questa specie, infatti, e una delle prime ad essere stata addomesticata dall’uomo.

Il Grano Turanicum, invece, e considerato l’antenato del grano duro, con cui condivide lo stesso genoma, sebbene i due non appartengano alla stessa specie; e caratterizzato da spighe con chicchi grandi e ben definiti.

Chi partecipera a questa iniziativa, valida fino al 18 marzo 2013, avra la possibilita di vincere fino a 4 voucher di 500 euro ciascuno spendibili presso uno dei 70 biohotel dislocati tra Francia, Italia, Svizzera e Austria. Inoltre, c’e la possibilita di vincere giornalmente una bustina di semi di calendula biodinamica e il libretto con tanti consigli utili su come coltivare il proprio orto biologico.

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