Desulo, Natale in montagna - All’ombra del Gennargentu, poco piu a nord di Gergei, sorge Desulo, una cittadina nel cuore della Sardegna barbaricina, dove a Natale si organizza un evento dalle atmosfere antiche e dai sapori genuini. Si tratta del “Natale in montagna”, una serie di iniziative che riuniscono gli abitanti della cittadina e i visitatori appassionati di artigianato e prodotti tipici. In occasione della vigilia di Natale, non mancano le bancarelle con le specialità agro-alimentari e quelle dedicate all’artigianato tipico. Si può così assistere dal vivo alla lavorazione del pane, formaggi, coltelli, launeddas, cesti, ceramiche e pellame. Tra le iniziative anche il presepe vivente con i personaggi abbigliati nel tipico costume di Desulo, la consegna dei doni con l’arrivo a sorpresa di Babbo Natale e le premiazioni degli alberi e dei presepi più caratteristici. Completano l’appuntamento di Desulo le degustazioni di prodotti della Barbagia, i concerti dei cori polifonici e la visita al Museo itinerante della Maschera dei Mamuthones.

Bultei - Festa della Famiglia e Sagra de "Sa Pertusitta", "Sa Zuada" e "Su Cabude". Questa sagra si basa nella benedizione di caratteristici pani che rappresentano il mondo dei pastori (pertusitta) ed il mondo dei contadini (Zuada e Cabude). In particolare con "Su Cabude", pane in forma di corona per il pranzo di Capodanno, il capo famiglia incoronava il figlio primogenito durante il pranzo, con forte senso simbolico e augurale.

Putifigari ed Esporlatu ( Sassari) - Rappresentazione del presepe vivente, in una suggestiva scenografia di capanne e muretti a secco; ad Olmedo invece viene presentato un originale presepe fatto con il pane, realizzato da maestri artigiani nella suggestiva cornice della chiesa di N.S. di Talia splendido esempio di architettura romanica del XII secolo.

Alghero - Nel duomo di Alghero, la notte del 24 dicembre si celebra una funzione molto simile a quelle del venerdì santo. La chiesa è completamente buia e si intona un canto in cui si profetizza la nascita di Gesù. Solo a questo punto il duomo si illumina a giorno. Si tratta di una tradizione che risale al ’200 ed era diffusa in tutta l’Occitania, cioè Francia del Sud e Catalogna. Attualmente si è mantenuta soltanto ad Alghero (colonia catalana) e a Palma di Maiorca