| MASTER- Master universitario di primo livello Food-Identity (Prodotti tipici europei) |
 |
 |
 |
Tweet me!| Corsi Master Stage |
Finalità.La politica dell'Unione Europea promuove l'agricoltura sostenibile e la diversificazione produttiva in rapporto al terroir. I prodotti di terroir (e quindi tipici) rappresentano un mercato ancora limitato ma con prospettive di ampliamento. Il Master universitario di primo livello Food-Identity (Prodotti tipici europei) si pone l'obiettivo di formare una nuova figura professionale in grado di affrontare in virtù di una solida preparazione scientifica, tecnica, economica e di marketing le sfide di un mercato dei prodotti tipici europei che è in una fase di espansione.
Programma. L'ordinamento didattico prevede i seguenti insegnamenti. - Lingue straniere (inglese e francese); - Analisi sensoriale (Statistica, Psicologia e fisiologia dei sensi, Metodologia sensoriale, Costituzione e gestione del panel, Sensometria, Realizzazione dei profili sensoriali, Caratterizzazione chimico-sensoriale dei prodotti per filiere); - I fattori della qualità dei prodotti (terrori, varietà, tecnologie); - Economia, Marketing e Management; - Stage individuale (750 ore); - Prova finale. La prova finale potrà essere sostenuta a Piacenza, o in una altra sede tra quelle facenti parte del consorzio: Ecole Supérieure d'Agriculture - Angers (Francia); Universidad de Leon - ESTI Agraria (Spagna); Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara din Cluj-Napoca (Romania); Harper Adams University College - HAUC Newport (Gran Bretagna); VETAGROSUP Clermont Ferrand (Francia); Institut Supérieur d'Agriculture et d'Agro-alimentaire Rhônes-Alpes - ISARA Lyon (Francia); Universidad de Valladolid (Spagna).
Ammissione. Il Master è rivolto: a Laureati nei corsi delle Facoltà di Agraria, Chimica, Economia, Giurisprudenza, Ingegneria, Medicina e Veterinaria, Scienze matematiche, fisiche e naturali, Scienze biologiche, Biotecnologie e altre lauree affini, secondo gli ordinamenti didattici precedenti all'entrata in vigore del D.M. 509/1999; Laureati in possesso di diploma di laurea triennale di tutte le classi; Laurea magistrali in possesso di diploma di laurea specialistica di tutte le classi; Stranieri che abbiano un livello minimo di tre anni (BSc) di sudi universitari. Il numero degli ammessi è fissato a 30 iscritti. Sono ammessi al Master coloro che risultano iscritti presso l'Ente coordinatore (ESA - Angers-).
Durata. Inizio: mese di Ottobre. Il Master inizierà il 4 Ottobre 2010, con lezioni giornaliere. Le lezioni si svolgeranno a Piacenza e in altre 3 sedi del consorzio. Lo stage, coordinato dall'UCSC di Piacenza, si svolgerà presso l'Università stessa o una realtà operativa italiana. La frequenza delle lezioni e di ogni altra attività didattica, nonché il superamento degli esami, sono obbligatori per tutti i moduli. I doveri e gli adempimenti degli iscritti al Master in ordine al programma didattico, alla frequenza alle lezioni, seminari e attività pratiche devono soddisfare le seguenti condizioni: a) partecipare fattivamente alle lezioni, ai seminari, ai gruppi di studio, ai laboratori che vengono tenuti durante l'anno di corso; b) le assenze non dovranno superare complessivamente il 25% del monte ore totale. Nel periodo di stage gli iscritti al Master sono tenuti a: a) operare in contatto con il tutor accademico e il tutor aziendale e attenersi ai programmi con essi concordati; b) predisporre un rapporto di stage, la cui discussione costituisce materia della prova di accertamento finale.
Costo. La quota di partecipazione al Master è di Euro 11.000,00. Lo studente si dovrà iscrivere comunque presso l'Istituzione coordinatrice del presente programma didattico (Ecole Supérieure d'Agriculture -ESA-, di Angers, Francia) e versare presso la suddetta istituzione la quota di partecipazione. I rapporti finanziari tra l'ESA di Angers e l'U.C.S.C. sono regolamentati da accordi convenzionali in essere che prevedono la copertura di tutti i costi sostenuti dall'UCSC da parte dell'ESA. È disponibile 1 borsa di studio di Euro 11.000,00 per studenti del Trentino, da parte della Fondazione Cassa di Risparmio di Trento e Rovereto. UNIVERSITÀ CATTOLICA DEL SACRO CUORE |
